Détail de l'avis

(Updated: 10 mars 2012)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Grenat assez dense, jambe très grasse.
Nez
On se laisse prendre à la description au dos de la bouteille ! La garrigue (thym, romarin) est effectivement présente. S'ajoute l'olive noire et la lavande. Une pointe d'alcool se dresse également.
Bouche
Belle matière dominée par le fruit noir (datte) et les épices (poivre noir). Les herbes perçues au nez sont ramenées à l'étalement. L'olive noire s'exprime particulièrement en finale, sur de beaux tannins mi-expressifs.
Accord mets et vin
Je dirais que l'agneau et le boeuf formeraient de beaux accords.
Commentaire
Beau vin où le mourvèdre s'affirme particulièrement. Encore jeune
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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