Détail de l'avis
8.0 2 10 0.5 (Mise à jour: 01 mars 2011)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
1998
Oeil
Grenat particulièrement limpide aux reflets orangés
Nez
Cerise noire, kirsh, truffe, cacao
Bouche
On sent immédiatement en bouche les tannins très fondus. C'est soyeux. Acidité présente mais très subtile. La touche chocolatée sur trame de cerise noire (un brin Cherry blossom) caractérise l'ensemble. La finale souple, torréfiée et champignonnée est passablement longue. Très beau vin à point (je crois pas qu'il se bonifiera... on ouvre tout de suite... !)
Accord mets et vin
Même recette qu'en fin de semaine: bavette de boeuf aux épices et cacao (Ricardo). Quel bel accord !
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Gros merci à François et Christine qui, sachant que j'aime le bon vin, m'ont laissé cette belle fiole. Disons que je me paie à peu près jamais des vins de ce prix. À cheval donné, on regarde pas la bride !...
Évolution
À boire sans attendre
Comments
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