Château Simard 2009, $41.00
Nom de produit
Château Simard 2009
Prix ($)
41,00
Type
Rouge
Code de produit
11084035
Origine
France
Région
Bordeaux
Format
750 ml
Producteur
Vignobles Vauthier - Mazière
Appellation
Saint-Emilion grand cru
Pourcentage d'alcool
12 %
AVIS DES UTILISATEURS
2 reviews
Note (1 à 10)
8.0(2)
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Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
1998
Oeil
Grenat assez limpide. Reflets tuilés, orangés
Nez
Notes tertiaires sur les champignons, sous-bois, feuilles mortes. Odeur médicamenté un peu contraignante.
Bouche
Bouche pleine à la sève cacaotée, aux accents de kirsch et de sous-bois perçues au nez. Les tannins sont très fondus et l'ensemble est même un peu plat. Longueur appréciable sur le chocolat amer, mais qui ramène le volet dérangeant de médicament.
Accord mets et vin
Bu en soirée après le repas. Appel les accords classiques de cuisine française (agneau, canard...)
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Assurément sur le déclin. Intéressant pour voir l'évolution d'un vieux vin qui perd son fruit et ses tannins.
Évolution
À boire sans attendre
(Mise à jour: 01 mars 2011)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
1998
Oeil
Grenat particulièrement limpide aux reflets orangés
Nez
Cerise noire, kirsh, truffe, cacao
Bouche
On sent immédiatement en bouche les tannins très fondus. C'est soyeux. Acidité présente mais très subtile. La touche chocolatée sur trame de cerise noire (un brin Cherry blossom) caractérise l'ensemble. La finale souple, torréfiée et champignonnée est passablement longue. Très beau vin à point (je crois pas qu'il se bonifiera... on ouvre tout de suite... !)
Accord mets et vin
Même recette qu'en fin de semaine: bavette de boeuf aux épices et cacao (Ricardo). Quel bel accord !
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Gros merci à François et Christine qui, sachant que j'aime le bon vin, m'ont laissé cette belle fiole. Disons que je me paie à peu près jamais des vins de ce prix. À cheval donné, on regarde pas la bride !...
Évolution
À boire sans attendre