Détail de l'avis

8.0 5 10 0.5
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Violet /cerise
Nez
Fruit rouge (framboise), épices, bois
Bouche
Attaque fruitée (framboise, cerise) et coulante. Les tannins tapissent la bouche, mais reste plaisants. Le fruit noir, tel la prune /cassis, prend le dessus par la suite. La finale est épicée et vanillée.
Accord mets et vin
Sa densité modérée en fait un cabernet assez versatile. Une viande rouge grillée ou braisée demeure un bel accord
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Bon cabernet californien abordable revisité pour ma part après l'excellente découverte du 2006. Ce millésime-ci m'apparaît moins estomaquant... Version dans l'ensemble plus unidimensionnelle. Le bois est un peu moins subtile... Loin d'être mauvais, mais moins convainquant.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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