Détail de l'avis

(Updated: 20 février 2019)
Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune pâle avec des reflets verts et dorés
OPACITÉ; Clair
VISCOSITÉ; Normal
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Expressif
QUALITÉ; Complexes et racés
CÉPAGES; Grenache blanc 60%, Vermentino 20%, Roussanne 15%, Bourboulenc 5%
FLORALS; Accacia, miel
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Abricot, amande, banane
ÉPICÉS; Vanille, guimauve
EMPYREUMATIQUE; Tire éponge
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Craie
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (24/30)
Bouche
FRUIT; Riche
SUCRE; Très sec
ACIDITÉ; Vif
TANINS; Aucun
CORPS; Substantiel
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé+
AROMES; Moyennes +
SAVEUR; Élégantes ++
GUSTATIF; 35(/40)
Accord mets et vin
La suite de notre repas; 5- Verrine d'avocat, mascarpone et saumon fumé, 6- Tartare de tomates, mangue et crevettes nordique, 7- Tataki de thon et mayo érable-cardamome sur lit de quinoa; Le choix de notre deuxième vin s'est avéré un complément de ces verrines...
Commentaire
Nez expressif et complexe avec une touche de fruits blancs et de miel, en bouche il est ample, enveloppant, riche et onctueux soutenu par une finale minérale.
CONCLUSION; (18/20)
POINTAGE FINALE; (87/100)
DATE DE DÉGUSTATION; jeudi 14 février 2019
Évolution
À boire sans attendre
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