Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Violet très sombre. Jambe très grasse (il titre 15% alcvol) !!!
Nez
Sur le cuir, la venaison, la prune confite
Bouche
Très rond et soyeux en attaque sur des notes de prunes confites exprimées au nez. On perçoit aisément l'alcool avec une impression de picotement (premier verre un peu chaud - 20 degC... je le rafraîchi par la suite). Étalement sur la datte, le raisin de corinthe et la prune avec notes poivrées. Tanins gommeux en finale avec poivre et épices
Accord mets et vin
Avec restant de jarrets d'agneau braisés, j'ai viré ça en pâté chinois avec macédoine et purée de pomme de terre et panais bien beurrée et montée moitié lait moitié crème 35% :-) :-)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Le vin a du corps et une belle densité arômatique. Un bel accord avec le mets. Personnellement, je décroche un brin avec ce fort degré d'alcool. Trop pour moi... pour amateur de vin du Rhône, genre Vacqueras, Gigondas... on sent particulièrement le grenache malgré une forte composition de Syrah à 80%.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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