Détail de l'avis
7.9 6 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis
Nez
Nez vanillé. Cerise macérée, muscade avec un peu de cuir. La lavande est également perçue.
Bouche
Sur la cerise et la framboise avec belle acidité en entrée de bouche. Le tout est très soyeux avec tannins qui ressortent à l'étalement. La finale est fruitée et épicée avec une belle longueur.
Accord mets et vin
Bavette cacao et épices.<br />
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Le vin se marie toutefois avec passablement de plats selon moi, de par son équilibre et ses tannins modérés. Grillades, mijotés ou viande braisée.
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Le vin se marie toutefois avec passablement de plats selon moi, de par son équilibre et ses tannins modérés. Grillades, mijotés ou viande braisée.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Après avoir été séduit par le millésime précédant qui marquait son entrée en scène, je suis tout autant charmé par ce 2009. Gagnerait à vieillir mais très bon à boire maintenant. Le servir à 18 degrés (pas trop frais).
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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