Détail de l'avis

(Mise à jour: 29 décembre 2012)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Violet très dense
Nez
Sur la garrigue, la violette et les épices
Bouche
Très racoleuse aux premiers abords. Avant le carafage, l'ensemble est plutôt sur le tertiaire (champignon). On note également les épices et l'alcool ressort significativement. Après une bonne heure, le fruit est d'avantage présent: quelque chose comme le raisin bleu auquel s'ajoute le poivre. Les tannins sont alors un peu moins anguleux. Fruit et épices (thym, romarin, poivre) cascadent dans un étalement gourmand
Accord mets et vin
Mijotés ou braisés de viandes rouges
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Il faut lui laisser le temps de respirer. On a alors affaire à un bon vin du Rhône aux accents poivrés... pour pas cher !
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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