Détail de l'avis

8.0 1 10 0.5
(Mise à jour: 14 août 2018)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Oeil
Rubis limpide
Nez
Herbacé, voir terreux... sur les fraises des champs
Bouche
Des plus fruitées... Sur la framboise et la fraise compotée. L'ensemble est de belle souplesse, mais sans être dépourvu de tanins. Ces derniers entraînent de belles notes de poivre noir, avec un petit côté glycérine en finale.
Accord mets et vin
Sur un pavé de saumon grillé, sauce vierge tomatée. Bel accord
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
2ième expérience du cru du Beaujolais qu'est le Chiroubles. Première fois avec la maison Pascalet. Celui-ci se tire très bien d'affaire. J'ai lu un peu sur l’appellation qu'on dit de la plus haute altitude en Beaujolais. Donne des vins passablement complexes, où la récolte est tardive par rapport aux autres crus de l'appellation. Bien bon. Digeste à souhait. Et d'un très bon RQP.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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