Détail de l'avis
8.5 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2019
Oeil
Rubis
Nez
Très animal au nez (venaison) avec notes de vieux balsamique
Bouche
Passablement aqueux en attaque, mais s'ouvre par la suite sur de belles notes tertiaires. Du mordant rappelant les petits fruits (bleuet notamment). Feuilles mortes sur une trame réglissée, champignonnée. C'est poivré et très juteux.
Accord mets et vin
Sur linguine, canard confit, champignons en sauce demie-glace, crème, ciboulette etc...
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
J'adore ce genre de vin charpenté tout en étant très suave / coulant... à la manière de certains Minervois par exemple. Excellent. Carafé une bonne heure
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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