Domaine St-Jacques Chardonnay Réserve 2017, $23.35
Nom de produit
Domaine St-Jacques Chardonnay Réserve 2017
Prix ($)
23,35
Type
Blanc
Code de produit
13107317
Origine
Canada
Région
Québec
Format
750 ml
Producteur
Domaine St-Jacques
Cépage
Chardonnay 100%
Pourcentage d'alcool
12.5 %
AVIS DES UTILISATEURS
1 review
Note (1 à 10)
8.0(1)
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Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2019
Oeil
LIMPIDITÉ: Brillant et limpide
INTENSITÉ; Clair
COULEUR; Jaune pâle avec des reflets paille
VINOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
INTENSITÉ; Clair
COULEUR; Jaune pâle avec des reflets paille
VINOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
Nez
INTENSITÉS; Expressif après l'avoir laissé s'aérer
QUALITÉS; Élégants
CÉPAGES; 100% chardonnay
FLORALS; Jasmin
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Noisette et poire
ÉPICÉS; Anis, gingembre, vanille
EMPYREUMATIQUES; ***
BOISÉS; Touche de boisé
BALSAMIQUES; ***
MINÉRALES; Pierre à fusil
ANIMALES; Beurre noisette, laine mouillée
CHIMIQUES; ***
ÉTHÉRÉES; ***
NOTE DE L'OLFACTIF: 23 /30
QUALITÉS; Élégants
CÉPAGES; 100% chardonnay
FLORALS; Jasmin
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Noisette et poire
ÉPICÉS; Anis, gingembre, vanille
EMPYREUMATIQUES; ***
BOISÉS; Touche de boisé
BALSAMIQUES; ***
MINÉRALES; Pierre à fusil
ANIMALES; Beurre noisette, laine mouillée
CHIMIQUES; ***
ÉTHÉRÉES; ***
NOTE DE L'OLFACTIF: 23 /30
Bouche
FRUIT; Riche
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Marqué et rafraichissant
TANINS QUANTITÉ; Un peu
TANINS QUALITÉS; Arrondi et souple
CORPS; Substantiel
TEXTURE; Étoffé, gras et rond
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
ARÔMES; Moyennes -
SAVEURS; Élégante -
NOTE ASPECT GUSTATIF: 32 /40
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Marqué et rafraichissant
TANINS QUANTITÉ; Un peu
TANINS QUALITÉS; Arrondi et souple
CORPS; Substantiel
TEXTURE; Étoffé, gras et rond
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
ARÔMES; Moyennes -
SAVEURS; Élégante -
NOTE ASPECT GUSTATIF: 32 /40
Accord mets et vin
SUGGESTIONS; À servir avec des fruits de mer ou poissons à chair blanche au beurre noisette.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
NOTES; Au nez l'ensemble est assez discret, on y sent des touches animales, épicées et de poire. En bouche l'attaque est amplement marqué par une belle acidité souple et grasse le tout avec une belle longueur…
% ALCCOL; 12,50%
TAUX DE SUCRE; 1,2g/l
CONCLUSION; 17 /20
POINTAGE TOTALE; 82 /100
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 23 octobre 2021
% ALCCOL; 12,50%
TAUX DE SUCRE; 1,2g/l
CONCLUSION; 17 /20
POINTAGE TOTALE; 82 /100
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 23 octobre 2021
Évolution
À boire sans attendre
