Domaine Tollot-Beaut Chorey-lès-Beaune 2015, $51.75
Avis de la Rédaction
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Ordre
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2023
Oeil
Rubis limpide
Nez
Nez fruité jeune, fruits rouges et noirs, fer, légère torréfaction.
Bouche
Fruité sur les fruits rouges, ça picote un peu, tanins fins et souples, bonne ampleur, torréfaction et fruits rouges en finale avec une légère amertume.
Accord mets et vin
Confit de canard
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Du Bourgogne assez concentré qui devrait se bonifier en cave.
Évolution
Encore jeune
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2020
Oeil
Rubis
Nez
Nez fruité sur les fruits rouges et noirs, côté floral et un peu de barrique.
Bouche
Fruité savoureux et mur sur la cerise rouge et noire, léger boisé, certaine matière mais des tanins fins. Finale fruitée.
Accord mets et vin
Escalopes de poulet panées
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un Chorey-les-Beane savoureux et structuré, tout en étant souple. Impression de Pinot Noir d'Oregon en bouche. Malheureusement plus disponible dans le réseau. J'ai moi-même acheté ce qui devait être parmi les dernières bouteilles.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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