Détail de l'avis
7.6 8 10 0.5Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2019
Oeil
Violet très sombre
Nez
Sur le cassis, la lavande, l'olive noire
Bouche
Attaque très souple à la trame crémeuse. Oui le fruit y est (cassis, mûre), mais on distingue d'avantage quelque chose de sauvage, tel le sapinage. L'étalement, à l'acidité discrète, est marqué par de belles notes d'olive et de réglisse noire, teintées de poivre et d'épices . Les tanins donnent un peu de colonne au vin et s'affirment modérément en finale.
Accord mets et vin
Pris en étirant la soirée, mais je le verrais bien sur un mijoté d'automne
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Parmi mes premiers vins fétiches encensés dans l'annuel de Phaneuf, il y a près de 20 ans. Encore très honnête pour le prix. Sous les 20$, un St-Chinian de référence distribué à la SAQ. Était aux abords de 15$ à l'époque. Il y a pire comme inflation :-)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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