Détail de l'avis
7.8 7 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Grenat, larmoyant
Nez
Fruits noirs vanillés. Épices douces (cannelle, muscade, girofle)
Bouche
Bouche très suave. Tannins présents mais déjà caressants (le très long carafage a sûrement aidé à atténuer sa jeunesse). La force de vin est son étalement... D'abord sur les épices douces, la prune et le poivre blanc,..., ce bel allonge équilibré laisse place à une finale nuancée sur la cerise chocolatée
Accord mets et vin
Très digeste à table. il accompagne à mon sens la plupart des viandes grillées ou braisées, que ce soit le porc, boeuf, agneau, veau...
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Le millésime 2009, identifié par Nadia Fournier (Phaneuf) comme un retour en Grappe d'or, est effectivement sur "la coche"... J'ai eu la chance de goûter en décembre dernier au 2005, patiemment laissé en cave par mon ami Marc. On constate alors que le vin n'a pas peur de vieillir ! C'est sans aucun doute le cas pour le petit dernier. À moins de 15$, on n'est pas gêné d'en coucher quelques fioles. Il est encore assez répandu dans le réseau. Ne tardons pas trop !
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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