Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis assez limpide, gras.
Nez
Animal, avec expression de figue/datte, de balsamique et de moka
Bouche
Bouche nourrie sur le fruit rouge (framboise), une belle acidité et tannins gommeux. La matière est poudreuse et de belle extraction. Étalement d'une belle complexité, évoquant le moka, la torréfaction, le balsamique et le kirsch. Finale sur la cerise mûre, les épices et le cacao
Accord mets et vin
Agneau, bavette de boeuf...
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Bon Montsant aux belles nuances. Son acidité atténue sa chaleur et sa rondeur. Me rappelle l'un de mes coups de coeur des premières années: Casa de la Ermita, alors assemblé et vinifié avantageusement p/r à celui actuellement distribué. Toute autre appellation espagnole, mais tout aussi bien !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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