Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Grenat
Nez
Beau nez fruité de cerise noire, ainsi que du cuir/goudron et avec un boisé épicé
Bouche
Arômes fruité de cerise avec de l'anis, du cuir et un côté herbacé. Bonne acidité et des tanins fermes. belle persistance boisée.
Accord mets et vin
Boeuf mijoté avec lardons, poivrons, tomate, anis, paprika fumé et olives noires.
Commentaire
Beau vin, un peu rustique, corsé et charpenté. Il m'a semblé très bien lorsque servi seul, mais a mal paru dans un soupé où il y avait des vins plus élégants. Quelques années en cave devraient lui permettre de s'arrondir et d'assouplir ses tanins.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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