Détail de l'avis
(Mise à jour: 27 mars 2015)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rubis sombre
Nez
Beau nez complexe, légèrement évolué, avec des parfums fruités de cerise et de cassis, puis épicé et légèrement végétal.
Bouche
Fruité, passablement savoureux et évolué. Arômes de cerise noire et d'anis avec du cuir. Les tanins sont encore fermes et asséchants. Belle persistance fruitée.
Accord mets et vin
Une viande rouge saignante.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Je déguste ce vin après quelques années en cave. Il commence à présenter des signes d'évolution, mais il tiendra la route quelques années (3-5 ans). Je commence à douter que ses tanins s'assouplieront, mais voyons voir dans quelques années. Il m'en reste deux bouteilles. Carafer 30 minutes.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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