Détail de l'avis

8.5 1 10 0.5
Vins
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2013
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Violacé<br />
OPACITÉ; Profond<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Suffisant mais s'est ouvert avec le temps au verre<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Cabernet-sauvignon 93%, Petite sirah 7%<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Cassis, cerise noire<br />
ÉPICÉS; Réglisse, vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Café, chocolat, sucre brun<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (25/30)
Bouche
FRUIT; Plaisant<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Rafraichissant<br />
TANINS; Un peu, gouleyants, doux, arrondi, souple<br />
CORPS; Corsé<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégane<br />
GUSTATIF; (35/40)
Accord mets et vin
Servvi avec un tartare de cerf rouge, satay de polet, canard fumé et tataki de boeuf avec figue et pacane.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez agréable, complexe et bien balancé, en bouche agréablement souple et complexe, belle complémentarité nez - bouche. Ratio prix-qualité imbatable...<br />
CONCLUSION; (17/20)<br />
POINTAGE FINALE; (87/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; dimanche 14 février 2016
Évolution
À boire sans attendre
RobGar
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