Détail de l'avis
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis aux reflets grenats plutôt limpide
Nez
Nez gourmand et légèrement évolué sur un fruit bien mure et un côté épicé bien intégré.
Bouche
Savoureux et riche, les arômes suivent le nez sur des tanins fondus.
Accord mets et vin
Raviolis à la viande dans une sauce aux champignons, échalotes grises et fond de veau.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Je revisite ce vin. Il a franchement bien évolué et pourra tenir la route un autre 5 à 10 ans. À mi-chemin entre un pinot de l'Oregon et de Californie. Les puristes qui ne jurent que sur les P-N de Bourgogne le trouveraient peut-être un peu nourri et travaillé. Moi j'ai adoré et il m'en reste deux bouteilles.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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