Détail de l'avis

7.8 5 10 0.5
Vins
(Mise à jour: 19 juillet 2018)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2013
Oeil
Rubis dense
Nez
Notes empyreumatiques (bois brûlé, vanille...), la mûre, la réglisse...
Bouche
Attaque d'une certaine rondeur, gorgée de petits fruits mûrs (la framboise, la mûre) bien balancée par l'acidité bien dosée. L'étalement est d'avantage marquée par la prune confite, le cacao et les épices douces.
Accord mets et vin
Sur brochettes de filet mignon à la mexicaine (marinade poudre de chili, cumin, sel ail, origan) et salade d'orzo (fève rouge, courgette, maïs, coriandre, lime, jalapeno, etc). Excellent accord !
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
À noter: il est question ici non pas du Yulupa, mais du Cab sauvignon Sonoma County de la même maison (non répertorié sur le site).

Je suis pas un grand amateur de vin américain. Toutefois, cette maison sait offrir des vins de bel équilibre, sans tomber dans le sur-boisé/vanillé
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
dan007
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