Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2015
Oeil
CARACTÉRISTIQUES; Notations
LIMPIDITÉ: Brillant et limpide
INTENSITÉ; Foncé
COULEUR; Grenat
VISCOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
LIMPIDITÉ: Brillant et limpide
INTENSITÉ; Foncé
COULEUR; Grenat
VISCOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
Nez
CARACTÉRISTIQUES; Notations
INTENSITÉS; Expressif, ouvert et aromatique
QUALITÉS; Racés
CÉPAGES; Merlot 60%, Cabernet sauvignon 30%, Cabernet franc 10%
FLORALS; non perçues
VÉGÉTALES; Asperge, chou, navet
FRUITÉS; Casis, cerise, figue, framboise, pruneau
ÉPICÉS; Réglisse
EMPYREUMATIQUES; Café, chocolat, moka
BOISÉS; non perçues
BALSAMIQUES; non perçues
MINÉRALES; non perçues
ANIMALES; Faisandé, musc, urine de chat
CHIMIQUES; non perçues
ÉTHÉRÉES; Fromage et levure
NOTE DE L'OLFACTIF: 26 /30
INTENSITÉS; Expressif, ouvert et aromatique
QUALITÉS; Racés
CÉPAGES; Merlot 60%, Cabernet sauvignon 30%, Cabernet franc 10%
FLORALS; non perçues
VÉGÉTALES; Asperge, chou, navet
FRUITÉS; Casis, cerise, figue, framboise, pruneau
ÉPICÉS; Réglisse
EMPYREUMATIQUES; Café, chocolat, moka
BOISÉS; non perçues
BALSAMIQUES; non perçues
MINÉRALES; non perçues
ANIMALES; Faisandé, musc, urine de chat
CHIMIQUES; non perçues
ÉTHÉRÉES; Fromage et levure
NOTE DE L'OLFACTIF: 26 /30
Bouche
CARACTÉRISTIQUES; Notations
FRUIT; Riche
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Mordant et vif
TANINS QUANTITÉ; Moyen + passablement vert
TANINS QUALITÉS; Grossier et ferme
CORPS; Corsé et substantiel
TEXTURE; Costaux, charnu et étoffé
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé +
ARÔMES; Moyennes +
SAVEURS; Élégantes
NOTE ASPECT GUSTATIF: 36 /40
FRUIT; Riche
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Mordant et vif
TANINS QUANTITÉ; Moyen + passablement vert
TANINS QUALITÉS; Grossier et ferme
CORPS; Corsé et substantiel
TEXTURE; Costaux, charnu et étoffé
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé +
ARÔMES; Moyennes +
SAVEURS; Élégantes
NOTE ASPECT GUSTATIF: 36 /40
Accord mets et vin
SUGGESTIONS; Accompagnera très bien des viandes braisées
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
NOTES; Nez à l'attaque végétale, de fruits noirs et animale, en bouche ce vin démontre une belle structure, longue en bouche et les tanins encore passablement vert le prédispose à un temps de maturation plus long, à revoir dans 3 à 6 ans (2023 - 2025)
% ALCOOL; 14 %
TAUX DE SUCRE; gr/l
CONCLUSION; 18 /20
POINTAGE TOTALE; 90 /100
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 8 juin 2019
% ALCOOL; 14 %
TAUX DE SUCRE; gr/l
CONCLUSION; 18 /20
POINTAGE TOTALE; 90 /100
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 8 juin 2019
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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