Détail de l'avis

J'ai revisité ce vin il y a quelques jours. Ce 2000 que j'avais couché en cave pour un petit test de longévité m'a laissé sur mon apétit. Il était en déclin. Après dix ans de repos, il nous propose une finale sèche, un léger délessement du fruit et un regain d'acidité qui nous laisse perplexe a se demander si il oxydé ou non... Il ne l'était pas, mais il était vraiment le temps d'être consommé! Selon mes notes, je l'ai ouvert 1 an trop tard peut-être même 2 a la limite. Je l'ai payé 14$ il y a quelques années et je crois qu'a ce prix et de le mettre en cave et de le consommé dans les 8 années suivant son millésime rapporterait a être un excellent vin. C'est le 2004 qui est présentement sur les tablettes.