Le Combal 2014, $20.15
Avis de la Rédaction
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Ordre
(Mise à jour: 11 octobre 2013)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis soutenu
Nez
Du beau fruit noir, de la mure et du cassis et légèrement fumé et épicé.
Bouche
À nouveau un beau fruité en bouche de cerise noire et de mure avec un peu d'épices. Les tanins sont fins, mais sentis. Bon équilibre. Bonne persistance de cerise noire/cacao/fumée.
Accord mets et vin
Steak teriaki
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un beau Cahors aromatique et charnu!
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 19 décembre 2014)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis violacé
Nez
Nez de cassis, d'anis et un peu de fumée.
Bouche
Les arômes suivent le nez: cassis, anis et fumée. Les tanins sont présents, mais intégrés. Les vin présente une certaine rondeur, mais tout en étant équilibré.
Accord mets et vin
Cassoulet
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un beau vin avec des arômes nets. Les tanins sont fondus. Il me semble comparable au 2008.
Évolution
À boire sans attendre
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