San Valentino Scabi 2016, $17.85

Nom de produit
San Valentino Scabi 2016
Prix ($)
17,85
Type
Rouge
Code de produit
11019831
Origine
Italie
Région
Émilie-Romagne
Format
750 ml
Producteur
Az. Agr. San Valentino
Appellation
Romagna
Pourcentage d'alcool
14 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis
Nez
Beau nez frais et fruité de framboise, de cassis et de violette avec un peu de cuir.
Bouche
vin vif et fruité. Les arômes suivent le nez. Tanins fins, mais astringent. Finale sur la fraise.
Accord mets et vin
Poulet chasseur
Commentaire
Belle attaque, mais méfiez-vous du fond trouble qui, justement, vient troubler votre dernier verre...
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis profond
Nez
Nez discret de fruits noirs
Bouche
Savoureux en bouche. Tanins présents et légèrement affirmés. Bonne longueur. Boisé bien intégré.
Commentaire
Discret au nez, mais très beau en bouche. Entre 8 et 7.5.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Avis des utilisateurs

3 reviews

Note (1 à 10) 
 
7.3  (3)
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(Updated: 15 septembre 2019)
Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis limpide
Nez
Sur la cerise, le cuir...
Bouche
Belle fraîcheur en attaque. C'est fruité, épicé... avec touche végétale. Les tanins sont modérés et l'ensemble est de belle équilibre et très digeste
Commentaire
100% sangiovese hors Toscane qui rappelle quand même les nuances du Chianti Classico. M'est apparu plus subtile que dans certains millésimes que j'ai goûtés (voir autres dégustations sur le site). Très bien
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Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis limpide
Nez
petits fruits rouges, floral, un peu de moka
Bouche
attaque aqueuse aux arômes de framboise, rappelant... Le jello ! Léger reste de gaz carbonique qui s'estompe à l'aération. Étalement amenant réglisse, épices et moka sur un fond de cerise noire. Un peu moins bonbon en finale alors que des tannins fondant se développent.
Accord mets et vin
viande diverses grillées au bbq
Commentaire
de mémoire, j'avais mieux aimé les millésimes passés. Accord mets-vins ?! Une sauce à base de crème sûre accompagnait le plat (produits laitiers dérangent les papilles en présences des tannins...). Peu importe, c'est pas mal, mais j'aime personnellement mieux certains sangiovese à l'attaque plus franche et sphérique
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis foncé.
Nez
Fruits noirs et cuir.
Bouche
Il y avait un résidu de gaz carbonique au début mais cela s'est dissipé après avoir respiré. Mon évaluation du vin a été faite après le passage en carafe. Les tannins sont fins, bien équilibré, finale persistante sur le cuir.
Accord mets et vin
Côtelettes de porc BBQ.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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