Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Jaune pale avec des reflets doré<br />
OPACITÉ; Clair<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
COULEUR; Jaune pale avec des reflets doré<br />
OPACITÉ; Clair<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Aromatique mais s'étein rapidement au verre<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Viognier 100%<br />
FLORALS; Miel fleur de pommier<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Amande, ananas, banane, litchi, Mangue Atolfo, pêche<br />
ÉPICÉS; Vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Butter scotch, caramel, sucre brun<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Pierre à fusil<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (27/30)
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Viognier 100%<br />
FLORALS; Miel fleur de pommier<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Amande, ananas, banane, litchi, Mangue Atolfo, pêche<br />
ÉPICÉS; Vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Butter scotch, caramel, sucre brun<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Pierre à fusil<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (27/30)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Vif et marqué<br />
TANINS; un peu gouleyant, doux, arrondi on dirait de l'hydromel<br />
CORPS; Substantiel +<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras, rond<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien balancé +<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégantes +<br />
GUSTATIF; (36/40)
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Vif et marqué<br />
TANINS; un peu gouleyant, doux, arrondi on dirait de l'hydromel<br />
CORPS; Substantiel +<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras, rond<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien balancé +<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégantes +<br />
GUSTATIF; (36/40)
Accord mets et vin
À servir avec une bisque de homard ou des moules marinières.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez où domine un fruité soutenu par une base sucré et en rétro olfaction on perçoit une note de torréfaction de la barrique, en bouche il est expressif avec une touche verte en finale et un relent de miel proche d'un hydromel. Il pourra survivre encore 3 ans en cave sans problème, ratio prix - qualité intéressant...<br />
CONCLUSION; (18/20)<br />
POINTAGE FINALE; (91/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 12 mars 2016
CONCLUSION; (18/20)<br />
POINTAGE FINALE; (91/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 12 mars 2016
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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