Détail de l'avis
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis profond et opaque
Nez
Très beau nez, à la fois riche et mure, de fruits noires, de fruits séchés, d'épices (provenant en grande partie du bois) et d'anis.
Bouche
Vin ample, riche et très savoureux. Les arômes suivent le nez: fruité, épicé et boisé. Les tanins sont encore jeunes et sentis et le vin possède une bonne fraîcheur. Belle longueur.
Accord mets et vin
Excellent avec cuisses de pintades confites et patates rates rissolées avec échalotes grise, puis terminées au four.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Vin introduit en très petite quantité dans le réseau de la SAQ lors d'un arrivage Cellier en mars. Quelques bouteilles encore disponibles ici et là. Produit par la Maison Catena. Très bien fait, mais dans le style Parker. Quelques années en cave permettront aux arômes de se complexifier et au boisé de s'intégrer davantage.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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