Détail de l'avis

(Updated: 29 décembre 2017)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis-grenat
Nez
Nez frais et fruité de cerise, puis floral. Il tourne sur la venaison après une bonne aération.
Bouche
Fruité sur la cerise. Tanins fins. Bonne fraîcheur croquante et bonne amplitude. Côté herbacé puis fumé en finale.
Accord mets et vin
Burger maison aux champignons. Pourrais cependant accompagner un plat plus noble, telle une cuisse de pintade en papillote avec une tombée de champignons sauvages.<br />
Il s'accompagne aussi très bien lui-même, c'est-a-dire en solo, verre après verre...
Commentaire
Belle expression du cépage Pinot Noir Il rappelle certains Bourgognes de millésimes chauds. Pas donné, mais honnête comparativement aux prix des vins de BC.<br />
Cette winerie est magnifique. Une sorte de simulacre de monastère avec une vue imprenable sur le lac Okanagan. Un must à visiter si vous passez par là, ne serait-ce que pour le coup d'oeil (voir site web)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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