Détail de l'avis
7.9 5 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Beau rubis limpide
Nez
Cerise noire, réglisse, poivre blanc... et quelque chose qui rappelle la crème.
Bouche
Sève coulante au fruit noir teinté de réglisse. C'est caressant sur un fond crème (on s'y laisse prendre...) aux accents de noyau de cerise qui ramène acidité et tenue en bouche. L'étalement nous amène ensuite sur des tannins fins, à une expression de chocolat mi-amer sur fond de cerise épicée... Finale vaporeuse qui nous ré-invite à tremper nos lèvres !!...
Accord mets et vin
Sur burger de dinde, mayonnaise aux tomates séchées
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Loin de la syrah dense et racoleuse... Je le répète... mais cette très réussie syrah du Rhône de la maison Pierre Gaillard... a la qualité de bon nombre crus du Beaujolais (Morgon, Côte de Brouilly, Moulin à vent...) axés sur le fruit invitant et l'acidité salivante, nous faisant regretter le dernier verre. 12.5% alcool et loin d'être dépourvus de nuances et de matières.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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