Détail de l'avis
7.5 1 10 0.5 (Mise à jour: 25 septembre 2018)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2016
Oeil
Rouge violacé assez limpide
Nez
Sur la cerise et la pivoine... herbes séchées
Bouche
Attaque sur une acidité assez tranchante et un jus plutôt aqueux... sans être dépourvu de matière. Le milieu de bouche amène justement plus d'amplitude alors que de jeunes tanins s'installent. On est sur la cerise, la réglisse noire et les herbes séchées perçues au nez
Accord mets et vin
Sur un braisé de saucisses aux tomates et tomates séchées avec pâtes au pesto (bonne recette de JF Plante que je refais à l'occasion). L'acidité du vin se marie bien au plat tomaté, à la manière d'un bon Chianti Classico !
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Pas un grand vin... mais à 18$ (au lieu de 20 et quelque sur le site de la SAQ)... c'est un très bon compagnon de mets italiens sans prétention. Sélectionné dans les nouveaux arrivages. Étiquette renouvelée par rapport à l'illustration
Laissez vous tenter par le cépage Dolcetto... le pinot noir d'Italie ! Quoiqu'on le retrouve quelques fois avec une certaine concentration et de la mâche, on l'apprécie bien plus souvent pour sa souplesse et son aspect très digeste. Pas le meilleur mais très honnête.
Laissez vous tenter par le cépage Dolcetto... le pinot noir d'Italie ! Quoiqu'on le retrouve quelques fois avec une certaine concentration et de la mâche, on l'apprécie bien plus souvent pour sa souplesse et son aspect très digeste. Pas le meilleur mais très honnête.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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