Détail de l'avis
8.3 2 10 0.5Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Violet dense
Nez
Épices (girofle, cannelle)
Bouche
Attaque sur le fruit et épices notées au nez. Les tannins se développent par la suite pour dévoiler en finale la cerise noire et la framboise sur un bel équilibre vanillé !
Accord mets et vin
Accompagné sans prétention sur la pizza du vendredi (avec ce qu'il y a au frigo...: bacon, champignon, oignon et piments de couleur). Saurait de manière plus classique accompagner un bon filet de porc canneberges et cannelle (voir livre de Ricardo)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Pris tout d'abord à l'apéro à 18-20 degrés, il m'a parut assez courant; erreur !... N'hésitez pas à le carafer un bon 30 minutes et le servir à 15-16 degrés. S'ouvrent alors les notes caractéristiques de plusieurs vins portugais assemblées avec les cépages nationaux (attaque bonbons épicés avec un bel équilibre sur le fruit, vanille,...). Un bel achat pour son rapport qualité/prix et son style bien typé.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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