Réserve de la Chèvre Noire Pinot Noir, $21.90

 
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Nom de produit
Réserve de la Chèvre Noire Pinot Noir
Prix ($)
21,90
Type
Rouge
Code de produit
237875
Origine
France
Région
Bourgogne
Format
750 ml
Producteur
Boisseaux-Estivant
Cépage
Pinot noir
Appellation
Bourgogne
Pourcentage d'alcool
12.5 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis limpide
Nez
Nez de cerise et de barrique un peu brûlée.
Bouche
Vin passablement savoureux. Les arômes suivent le nez avec d'abord la cerise puis la barrique brûlée/empyreumatique en finale persistante et qui écrase les arômes du cépage. Tanins fins, mais sentis. Bonne acidité.
Accord mets et vin
Magret de canard avec sauce aux champignons.
Commentaire
Vin bien fait, mais au boisé/fumé un peu trop présent et dont l'utilisation nous rapproche davantage d'un Bordeaux que d'un Bourgogne. Pour mon plaisir, j'y donnerais un 8, mais en raison du caractère pas assez spécifique à la Bourgogne et la mauvaise mise en valeur du cépage, je lui donne 7,5. Pas d'intérêt à mettre ce vin en cave.
Évolution
À boire sans attendre
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Avis des utilisateurs

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7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Moyen
Oeil
Rouge cerise plutôt clair
Nez
Un nez discret de cerise qui se développe en respirant pour ajouter un peu de réglisse et autres fruits rouges
Bouche
Bien équilibré, impression de légèreté suit le nez avec le goût de cerise et d'épices
Accord mets et vin
Était excellent avec un jambon à l'os bouilli entouré de légumes variés
Commentaire
À boire en mangeant pour l'apprécier pleinement. Un goût typiquement français.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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