Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis limpide
Nez
Nez de cerise et de barrique un peu brûlée.
Bouche
Vin passablement savoureux. Les arômes suivent le nez avec d'abord la cerise puis la barrique brûlée/empyreumatique en finale persistante et qui écrase les arômes du cépage. Tanins fins, mais sentis. Bonne acidité.
Accord mets et vin
Magret de canard avec sauce aux champignons.
Commentaire
Vin bien fait, mais au boisé/fumé un peu trop présent et dont l'utilisation nous rapproche davantage d'un Bordeaux que d'un Bourgogne. Pour mon plaisir, j'y donnerais un 8, mais en raison du caractère pas assez spécifique à la Bourgogne et la mauvaise mise en valeur du cépage, je lui donne 7,5. Pas d'intérêt à mettre ce vin en cave.
Évolution
À boire sans attendre
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