Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Grenat avec des reflets tuilés<br />
OPACITÉ; très profont<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
COULEUR; Grenat avec des reflets tuilés<br />
OPACITÉ; très profont<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Aromatique<br />
QUALITÉ; Racé et harmonieux<br />
CÉPAGES; Sangiovese 100%<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; Raifort, truffe<br />
FRUITÉS; Cerise marascain, date, figue, framboise, pruneau<br />
ÉPICÉS; Laurier, poivre, vanille, romarin<br />
EMPYREUMATIQUE; Cacao, café, cuit, fumé, sucre brun<br />
BOISÉS; bran de scie<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***<br />
AMINALE; Boudin, cuir, faisandé, gibier musc, viande cru<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (28/30)
QUALITÉ; Racé et harmonieux<br />
CÉPAGES; Sangiovese 100%<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; Raifort, truffe<br />
FRUITÉS; Cerise marascain, date, figue, framboise, pruneau<br />
ÉPICÉS; Laurier, poivre, vanille, romarin<br />
EMPYREUMATIQUE; Cacao, café, cuit, fumé, sucre brun<br />
BOISÉS; bran de scie<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***<br />
AMINALE; Boudin, cuir, faisandé, gibier musc, viande cru<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (28/30)
Bouche
FRUIT; Plaisant<br />
SUCRE; Sec+<br />
ACIDITÉ; Marqué et fafraichissante<br />
TANINS; Moyen+, grossier et ferme<br />
CORPS; Puissant<br />
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégants<br />
GUSTATIF; (36/40)
SUCRE; Sec+<br />
ACIDITÉ; Marqué et fafraichissante<br />
TANINS; Moyen+, grossier et ferme<br />
CORPS; Puissant<br />
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégants<br />
GUSTATIF; (36/40)
Accord mets et vin
Il conviendrait à l'agneau ou à une bavette sauce poivrade.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez au fruit rouges confit soutenu sur une base animale et empyreumatique, en bouche ample avec un bon soutien acide et des tanins amples et de belle qualité. On pourrai l'attendre encore 3 ans sans crainte... À moindre prix on peut trouver d'autre beau Brunello di Montacino...<br />
CONCLUSION; (18/20)<br />
POINTAGE FINALE; (92/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 12 mars 2016
CONCLUSION; (18/20)<br />
POINTAGE FINALE; (92/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 12 mars 2016
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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