Détail de l'avis
Note (1 à 10)
9.5
Fiche de dégustation
Millésime
2016
Oeil
Rubis opaque, légèrement voilé.
Nez
Très beau nez fruité sur la framboise et la fraise avec une touche épicée bien intégrée, et un coté végétal/sous-bois.
Bouche
Les arômes suivent le nez, davantage sur le fruit dans ce vin tout en jeunesse. Belle matière en bouche et excellent équilibre. Belle longueur ou s'entremêlent les arômes perçus en bouche et au nez.
Accord mets et vin
Belle côte de boeuf grillée.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Il s'agit ici d'un évènement historique: le vin qui avait remporté le jugement de Paris en 1973. J'ai eu la chance, à l'occasion d'une conférence à UC-Davis, de visiter le vignoble et les chais en compagnie du fondateur du domaine: Warren Winiarski. À sa façon, ce vin est "as good as a wine can get". Je lui mets un 9,5, car il a besoin de se bonifier en cave. D'autres vin moins connus et vendus à 50$ sont aussi bons. Ici, comme pour les grands crus classés de Bordeaux, on paie plus cher pour le nom: c'est le premier vin à avoir démontré que la France n'avait pas le monopole des meilleurs vins au monde.
Évolution
Encore jeune
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