Détail de l'avis
7.5 9 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2004
Oeil
Grenat-cerise limpide
Nez
Nez discret et spécifique, à la fois floral et animal
Bouche
Belle fraîcheur en bouche, des tanins fins mais sentis, arômes fruités et finale de cuir.
Accord mets et vin
En raison de sa fraicheur et de ses tanins fins, excellent avec les antipasti.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Des arômes spécifiques à certains cépages du sud de l'Italie, tel l'aglianico ou le gaglioppo.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Cosimo Taurino 14,%
Couleur moyenne. Pourtours orangés. Aucun dépôt.
Bouquet de longueur moyenne. Pain frais. Encens. Fleurs fanées. Angusture.
Goût long et bien équilibré par des tanins et des fruits secs tout à fait en harmonie. Cerises à l'eau de vie. Saine acidité et belle tension. Bien servi par le goût salé des escalopes Saltimbocca. Bonbon anglais. Réglisse vers la fin. À son apogée mais sans aucun signe de fatigue. Un vin tout à fait original d'un excellent rapport qualité-prix. Ce 2010 me surprend agréablement. Décanté plus de deux heures.Délicieux.