Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rubis dense, gras.
Nez
Cerise noire, torréfaction, vanille
Bouche
La syrah s'exprime d'abord sur une belle et élégante expression de fruits noirs, réglissée, épicée. Milieu de bouche à la fois dense et soyeuse. Les tannins sont agréablement bien intégrés. La finale est nourrie et prenante sur des notes de kirsh et d'épices. Très bon !
Accord mets et vin
Pas l'accord du siècle, mais j'ai ouvert la bouteille pour accompagner une lasagne maison, sans avoir sous la main de vin italien... Voulant y aller avec un vin correct, sans plus, j'y vais avec cette bouteille qui m'avait laissé une impression passable il y a un an... Évolution estomaquante, ou étais-je "chaud" au moment de me la farcir !!
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
D'abord intrigué par les commentaires du sommilier publiant dans le Journal de Mtl, à l'automne 2010, je m'avais laissé tenté, avant tout par l'encépagement original (syrah, petit verdot, carmenère, cabernet franc etc...). L'expérience première fût correct sans plus. On a affaire à quelque chose de sérieux un an plus tard ! Je constate que le 2008 est actuellement en circulation. J'accours !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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