On entend parler que la Chine et l’Inde se tournent vers la production de vin, mais on n’a pas encore souvent eu l’occasion d’en voir la couleur dans nos verres. Pourtant, les produits d’un producteur de l’Inde sont disponibles à la SAQ, soit deux vins de la maison Sula. Or, un article du chroniqueur Guy Taillefer du journal Le Devoir  présente un bref portrait intéressant du développement de la culture du vin en Inde :

« Que les Indiens intègrent le vin à leur alimentation tient de la révolution. Le vin rouge n’est vraiment pas compatible avec les masalas. (…) En fait, ce sont les blancs doux, mieux accordés aux épices, qui sont les plus populaires auprès des Indiens, particulièrement auprès des femmes. »

La maison Boisset est une maison spécialisée dans le négoce du vin. Une grosse maison de négoce, possédant plusieurs marques et domaines viticoles en Bourgogne et en Californie, tels que Bouchard ainé et fils, Mommessin, J. Moreau et fils, Skalli, Lyeth, DeLoach et j’en passe. C’est d’ailleurs à la maison Boisset que nous devons l’excellent Clos Jordane (en joint venture avec Vincor). Quand on observe l’histoire commerciale de cette maison qui a débuté en 1961, on est impressionné par son succès et sa croissance fulgurante. Ce succès s’explique, on peut se l’imaginer, en raison de l’expertise en matière de savoir-faire vinicole, ainsi que commercial.  Mais Jean-Claude Boisset, c’est également un domaine spécifique dont Gregory Patriat nous a récemment présenter les vins au restaurant La Colombe en compagnie de Luc Provencher de chez Chartons-Hobbs.