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Derniers vins évalués

Torres Gran Coronas Reserva, $20.70
Domaine de l'Ile Margaux, $22.70
Cupcake Vineyards Cabernet-Sauvignon, $15.95
J. Lohr Arroyo Seco Monterey Chardonnay Riverstone, $22.05
Château Simard 2006, $30.25

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À lire sur Sommelier Virtuel :  blogue de Vin-100

 
Le vin Fifty Shades of Grey Red Satin

J’étais l’invité de Catherine Perrin à l’émission Médium large pour discuter du nouveau vin : Fifty Shades of Grey Red Satin. D’entrée de jeu, disons qu’il s’agit de marketing et d’une forme de « branding » (création et gestion de marques). Dans une perspective anthropologique, le branding consiste à prendre des produits industriels indifférenciés et de leur ajouter du sens, des significations, pour justement les différencier et ainsi interpeller les publics cibles auxquels ils sont destinés. Les gestionnaires de marques et les publicitaires trouvent ces significations dans la société, dans la culture dans laquelle on vit. Dans le cas du vin Red Satin, les significations ajoutées sont justement celles associées au roman et à l’univers de Fifty Shades of Grey.


Cette forme de branding ne correspond pas à ce que nous sommes habitués de voir dans l’univers du vin. C’est pourquoi ce vin nous interpelle, nous intrigue, ou encore nous choque et nous apparaît, finalement, comme un produit commercial.

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Suggestions de champagnes et de vins mousseux

Le vin de champagne est un incontournable pour toutes les célébrations importantes. Or, depuis plusieurs années je tiens le même discours: le Champagne est le vin le plus surévalué au monde et celui qui offre le moins bon rapport qualité prix ! Ce message répétitif n’est pas dû à la sénilité mais, plutôt, à l'entêtement. En tant que consommateur, c'est important de le savoir.

Heureusement une belle sélection de vins effervescents hors Champagne est disponible à la SAQ. Le jour venu où davantage de sommeliers, critiques et journalistes-vins accepteront de comparer à l’aveugle Champagnes et vins effervescents d’ailleurs, nous aurons éventuellement droit à un message différent. En cette période des fêtes, espérons que ce jour n’est pas loin...


Article par Nick Hamilton : http://lesconseillersduvin.ca/

Une forte proportion de Champagne proviennent de raisins verts et dilués. Ensuite, on les réajustes à l’aide d’une liqueur d’expédition (mélange de sucre et de vin) afin de masquer les défauts dus à la surproduction. Ou encore, on les laisse oxyder pour cacher leur côté vert. Peu de professionnels du vin en prennent conscience et moins encore osent en parler.

 

Il est vrai que la Champagne a su élaborer des vins dotés d’une effervescence délicate et crémeuse qui ont fait sa renommée dans le passé. Mais aujourd’hui, plusieurs compétiteurs (de France et d’ailleurs) savent également bien réussir la prise de mousse (effervescence). Avec les prix élevés et les variations dans la qualité de nombreux Champagnes, il est plus sage de choisir un mousseux californien, alsacien, espagnol ou encore italien.

Récemment, nous avons dégusté pas moins de 90 vins effervescents, dont une trentaine en appellation Champagne. Voici mon top 10 mousseux (5) et champagnes (5) :

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Cours sur le vin, ateliers et dégustations thématiques

Le temps des inscriptions pour les cours sur le vin et les dégustations de Nick Hamilton pour l’hiver et le printemps est arrivé. Voilà une belle occasion de s’initier au vin, de parfaire ses connaissances et ses compétences, ou encore, de déguster des vins recherchés. C’est là également une belle idée-cadeau de dernière minute à offrir (ou à demander).

Le programme hiver et printemps 2015 de cours et dégustations sur le vin :

Introduction aux vins (à partir du 2 février 2015)

Une sélection de 11 ateliers de dégustation pour débutant et amateurs avertis

Un séminaire sur les whiskies du monde

Huit dégustations de vins rares et âgés, dont une verticale du rarissime et très recherché  Château Pétrus.

Nick Hamilton est formateur et enseignant depuis plus de vingt ans, notamment au Collège Lasalle, à la SAQ. Il est également formateur accrédité pour l’École du vin de Bordeaux.


http://lesconseillersduvin.ca/

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Vins évalués par l'éditeur

Pierre Gaillard Transhumance 2011, $26.80
Château Simard 2006, $30.25
Telmo Rodriguez Gaba Do Xil Godello 2012, $19.10
Château d'Escurac 2010, $25.80
Donnafugata Anthìlia 2013, $18.15
Jean-Paul Brun Côte de Brouilly Terres Dorées 2012, $23.50
Domaines Paul Mas Vignes de Nicole, $15.95
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