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Dégustation virtuelle - Mai 2008
C’est avec plaisir que nous vous convions à notre événement mensuel de dégustation de vin en ligne.
La Californie est responsable à elle seule de 95% des exportations de vin en provenance des États-Unis. Ses plus grands vins se comparent sans complexe aux grands crus de France, alors que ses vins de consommation courante, charmeurs et expressifs, offrent d’excellents rapports qualité-prix. Venez découvrir comment s’y expriment différents cépages, dont le zinfandel, le plus californien de tous les cépages. Venez commenter les vins de notre sélection du mois, ou encore faites nous découvrir vos coups de cœur personnels du Golden State.
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Apportez votre vin! Guide des meilleurs restaurants apportez votre vin. Comme pour les vins, vous pouvez maintenant évaluer les restaurants apportez votre vin.
Samy Rabbat de Restovin Intenational m’a mis au défi de tester deux des vins Globe Trotter en format TetraPak produit par Vins Arista, une filiale des Industries Lassonde (les fameux jus Oasis). Il s’agit de ces vins dans des emballages en « carton » semblables à des litre de jus de fruit. Cela fait un certain temps que j’ai remarqué ces vins à la Saq, dont French rabbit ou Anfora, mais sans jamais oser en acheter. Il y a de nombreuses années, en France, on m’a mis en garde contre le vin vendu en contenant de carton. Également, lorsque ces vins sont apparus sur le marché, leur prix m’a semblé élevé pour des vins en emballage de carton. Or, pourquoi autant de préjugés envers des emballages de carton? Voilà une question qui en dit long sur nos perceptions culturelles à propos du vin et surtout de la « bouteille ».
Du 27 au 30 mars 2008 se tenait le 8e Salon des vins et des spiritueux de Montréal. J’y suis allé avec l’intention d’en faire un compte-rendu ethnographique, c’est-à-dire de décrire le Salon comme un anthropologue décrirait une grande fête rituelle au sein d’une société lointaine et exotique. Devant tous les vins à découvrir, je suis passé du statut d’observateur à celui de participant. Voici donc mon compte-rendu. Je vais commencer en décrivant les lieux. Ensuite, je présenterai les catégories de personnes qu’on retrouve au Salon. Enfin, je décrirai les activités de certaines des catégories de personnes présentes et j’analyserai les « lieux d’interactions culturelles », soit les situations et les interactions sociales dont chaque acteur doit maîtriser les codes culturels pour agir convenablement.
