La BBC rapporte la découverte du plus vieux Champagne au Monde trouvé au fond de la mer Baltique. Un plongeur suédois a en effet trouvé une trentaine de bouteilles de Champagne en explorant une ancienne épave. Les bouteilles remontraient à entre 1782 et 1788, soit avant la Révolution française. Elles auraient été produites chez Clicquot, aujourd’hui la maison Veuve Clicquot.
Sur la photo: Goofy Welldone et Vincent à la soirée l’Alsace au Menu.
Les vins d’Alsace permettent des accords gastronomiques que peu de vins oseraient tenter. En effet, si on se nourrissait en fonction de ce qui est écrit derrière la plupart des bouteilles de vins, nous ne mangerions que des viandes rouges et du fromage. Or, les vins d’Alsace permettent des accords gastronomiques étonnants. C’est ce que les soirées l’Alsace au Menu proposent de nous faire découvrir. La première de ces soirées avait lieu au restaurant Appolo où nous avons été menés à découvrir la qualité et la versatilité des vins d’Alsace dans un contexte dionysiasatique. Puisqu’une vidéo vaut mille mots, voici le reportage qu’en a fait mon ami Goofy Welldone que j’ai rencontré le soir même :
D’autres soirées l’Alsace au menu s’en viennent au cours de l’année et se promettent de nous faire découvrir les accords mets et vins inusités que les vins d’Alsace permettent. Il suffit de s’inscrire sur le site pour s’y faire inviter : www.alsaceaumenu.com
La route des vins des Cantons de l'Est inaugure l'été en beauté. Le Domaine du Ridge vous invite à venir célébrer ses vins vedettes dans le cadre des portes ouvertes auxquelles participent une quinzaine de vignobles de La Route des Vins le week-end des 3 et 4 juillet. Pour l’occasion, vous pourrez y déguster gratuitement un verre de vin et un fromage du terroir. Entre 10h et 17 heures, certains vignerons offriront aussi des visites guidées à leurs hôtes.
À l’occasion du 80e anniversaire de Mouton Cadet, Julien de Rothschild et Xavier de Eizaguirre de la maison Mouton Rothschild étaient de passage à Montréal. C’est en en effet 1930 que le Baron Philippe de Rothschild crée le Mouton Cadet. Après deux très beaux millésimes, l’année 1930 s’annonce médiocre. Afin de ne pas nuire à la réputation du Mouton-Rothschild (alors second cru classé), le Baron décide d’embouteiller la récolte sous un nom différent : c’est la naissance du Mouton Cadet.
Nous étions en mai dernier au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l’AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et ouvert aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement souligne l’arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons dégusté et comparé plus de quarante vins nouvellement disponibles à la SAQ. Nous avons sélectionné huit vins se démarquant du lot par leur qualité que nous vous suggérons en primeur :
Réjean Gravel, maire de Saint-Adolphe-d'Howard, François Chartier, sommelier, Audrey Desbiens, SAQ, Anouk Vidal, présidente et Sylvain Valiquette, coordonnateur.
La 11e Grande Dégustation de Vin de Saint-Adolphe-d’Howard aura lieu les 10 et 11 juillet prochain, sur les berges du Lac Saint-Joseph, l’un des plus beaux plans d’eau de la région des Laurentides.
Cet événement estival tant attendu sera placé, cette année, sous le signe de la variété et de la découverte. En effet, plus d’une centaine de vins seront à l’honneur, alors qu’on proposera aux visiteurs de se familiariser avec les arômes et les saveurs provenant de plus de trente pays.
Nous étions mardi dernier au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l’AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et ouvert aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement souligne l’arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons dégusté et comparé plus de quarante vins nouvellement disponibles à la SAQ. Nous avons sélectionné sept vins se démarquant du lot par leur qualité que nous vous suggérons en primeur :
Les amateurs de vins sont invités à participer, les 14 avril et 13 mai prochains, aux festivités entourant la tournée nord-américaine du Festival des vins de Californie. En collaboration avec l'Institut des vins de Californie, la Fondation des maladies du coeur du Québec invite les amateurs de vins à deux soirées spéciales : la Soirée de dégustation, le 14 avril et la Soirée gastronomique, le 13 mai.
Nous étions mardi au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l’AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et ouvert aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement souligne l’arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons dégusté et comparé plus de cinquante vins nouvellement disponibles à la SAQ. Nous avons sélectionné trois vins se démarquant du lot par leur qualité que nous vous suggérons en primeur :
Qu’est-ce qui détermine notre goût? Pourquoi apprécions-nous certains vins plutôt que d’autres? En fait, les goûts changent en fonction des lieux et des époques. Les Grecs et les Romains buvaient un « sirop de vin » vieilli, allongé d’eau; les hommes du Moyen Âge un vin blanc jeune et vert, parfois rosé, mais toujours de l’année; enfin les Anglais apprirent à apprécier les vins rouges plus riches qui feront la gloire de Bordeaux et que l’on considère encore aujourd’hui comme les meilleurs au monde. Or, nous, que buvons-nous et qu’apprécions-nous? Voilà la question sur laquelle se penche Nick Hamilton dans sa dernière chronique du journal Voir (également accessible sur son site Internet).
