Borgo Scopeto Chianti-Classico Riserva 2012, $28.45

 
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Nom de produit
Borgo Scopeto Chianti-Classico Riserva 2012
Prix ($)
28,45
Type
Rouge
Code de produit
10560351
Origine
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Producteur
Azienda Agricola Tenuta Caparzo
Cépage
Sangiovese 100%
Appellation
Chianti Classico
Pourcentage d'alcool
13.5 %

Avis des utilisateurs

3 reviews

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8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis très dense
Nez
Beau nez de cerise Notes empyreumatiques rappelant le bois brûlé. Un peu de verdeur.
Bouche
Particulièrement dense en matière. C'est joufflu... sur la cerise noire très mûre. Les tanins sont fins et très fondus (une fois carafé une grosse heure). Finale encore bien en fruit sur une matière poudreuse rappelant le cacao sur trame épicée / réglissée
Accord mets et vin
Sur plat de pâte tomate séchées, olives noires, feta, basilic. Mais je le verrais à son meilleur sur une belle pièce de veau grillée
Commentaire
Oui à 28$, c'est pas à première vue un RQP évident... mais à le laisser respirer un peu, on a affaire à un beau vin fondu avec de belles notes d'évolution
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Updated: 16 février 2010)
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8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
LIMPIDITÉ;brillant et limpide<br />
COULEUR;rouge avec des reflets rubis intense.<br />
OPACITÉ;foncé <br />
VISCOSITÉ;gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ;suffisant.<br />
QUALITÉ;distingué.<br />
CÉPAGES;non spécifiable<br />
FLORALS;---<br />
VÉGÉTALES;humus, terreux<br />
FRUITÉS;framboise cuite, mures compotées<br />
ÉPICÉS;poivre<br />
EMPYREUMATIQUE;café, caoutchou, chocolat noir, sucre brun le foncé...<br />
BOISÉS;chêne léger.<br />
BALSAMIQUES;---<br />
AMINALE;cuir, musc<br />
CHIMIQUE;---<br />
ÉTHÉRÉ;---<br />
OLFACTIF; (5/6)
Bouche
FRUIT;non reconnaisable mais un ensemble riche<br />
SUCRE;sec<br />
ACIDITÉ;vif<br />
TANINS;ferme<br />
CORPS;corsé<br />
TEXTURE;charnu<br />
LONGEUR;long<br />
HARMONIE;bien balancé.<br />
AROMES;puissantes<br />
SAVEUR;élégantes<br />
GUSTATIF; (7/8)
Accord mets et vin
Excellent par son opulence pour accompagner du gibier au bar-B-cue
Commentaire
Très bon vin qui pourrait vieillir encore 4 à 5 ans, il aurait alors un meilleur équilibre acidité, corps, tanins<br />
CONCLUSION;(3.5/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17.5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION;(13-02-2010)
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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(Updated: 12 décembre 2009)
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2005
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Violet dense. Pourtour assez gras.
Nez
Cerises noires. Beau boisé assez marqué. Sous bois.
Bouche
Attaque avec belle acidité marquée par des tannins enveloppants et asséchants. Bel étalement sur la cerise noire perçue au nez. Le boisé revient en final subtilement sur un fond réglissé et d'olive noire.
Accord mets et vin
Accompagné par un duo d'escalopes de veau gratinés: proscuito-olives noires et florentine (béchamel, épinard).
Commentaire
Très bon chianti classico typique. Son boisé bien intégré mérite attention. Bon produit.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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