Détail de l'avis
(Mise à jour: 01 novembre 2013)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis sombre
Nez
Nez fruité de framboise et de cassis, légèrement mentholé/anisé, puis iodé.
Bouche
Vin principalement fruité, davantage sur le fruit noir, avec un peu d'anis et de chocolat noir. les tanins sont fins, mais fermes et l'ensemble est bien équilibré. La finale est fruité et épicée.
Accord mets et vin
Côte de veau au thym.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Ce 2011 ressemble au 2008, peut-être en mieux équilibré avec un peu plus d'acidité pour soutenir son 14,5% d'alcool. Toujours un 8 solide pour ce Palacios, un producteur phare du Priorat (et d'Espagne). Ça part vite ce vin.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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