Caburnio 2012, $21.55

Caburnio 2012, $21.55
Nom de produit
Caburnio 2012
Prix ($)
21,55
Type
Rouge
Code de produit
11305580
Origine
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Producteur
Societa Agricola Tenuta Monteti SRL
Cépage
Cabernet-sauvignon 65% Alicante Bouschet 25% Merlo
Pourcentage d'alcool
13.5 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Rubis sombre
Nez
Très beau nez charmeur de framboise, de cassis et d'épices
Bouche
Vin savoureux, les arômes suivent le nez. principalement sur le fruit. Tanins fins, mais légèrement astringents. Bonne fraîcheur. Finale sur les fruits noirs.
Accord mets et vin
Steak
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Pas aussi bon que le 2008, mais quand même un 8 fort.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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(Mise à jour: 24 juillet 2012)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Grenat
Nez
Beau nez de fruits mures avec des épices
Bouche
savoureux en bouche, les arômes suivent le nez avec de la prune, de la figue sèche, un peu de cuir et d'épices. Les tanins sont fins et le tout soutenu par une belle acidité. Bonne longueur.
Accord mets et vin
Carré d'agneau avec ail, persil et chapelure
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Une belle affaire dans ce millésime 2008. Une appellation à découvrir: Marema.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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AVIS DES UTILISATEURS

5 reviews
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8.5(5)
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Oeil
Grenat.
Nez
Fruits noirs,fruits séchés, vanille, cuir.
Bouche
Tannins souples, bel équilibre, on retrouve en bouche les mêmes arômes qu’au nez qui se prolongent dans une finale persistante.
Accord mets et vin
Spaghettis à la sauce bolognaise avec boulettes de viande.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nous avions découvert ce vin il a plus de cinq ans dans le millésime 2008 et ce millésime 2014 est excellent!
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 29 octobre 2017)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Rubis
Nez
Cerise, moka..légèrement champignonné. On perçoit également le cuir et le tabac
Bouche
Attaque soyeuse sur la cerise noire et la réglisse. Les tanins sont bien fondus. Rien n'accroche. La finale, quoi qu'encore de belle acidité, est plutôt vaporeuse sur des élans d'expresso et de cerise au marasquin
Accord mets et vin
Sur un braisé de saucisses à la toscane (JF Plante)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Une bouteille de ce beau vin italien que j'avais échappé en cave, après l'avoir dégusté il y a 2-3 ans (voir fiche de dégustation ci-bas). Je l'ai carafé un 30-60 minutes, mais il n'y a pas beaucoup d'intérêt à le faire vieillir plus longtemps. Un beau toscan à point !
Évolution
À boire sans attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Grenat très foncé.
Nez
Beau nez de fruits noirs, cuir, vanille.
Bouche
Tannins assez présents mais sans rudesse, rond en bouche, finale sur le cuir.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'avais bien aimé le 2008, ce 2010 est aussi très satisfaisant!
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Rubis sombre, robe larmoyante
Nez
Sur la cerise à noyau. Notes de réduction et de moka
Bouche
Entrée de bouche vibrante marquée par la cerise mûre et un boisé savant. Sève d'aspect poudreuse, aux tannins fins. La matière est imprégnante sur le fruit et le moka. Très bel allonge
Accord mets et vin
Sur repas traditionnel des Fêtes (tourtière)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Très beau vin de Toscane de très bel assemblage. J'ai beaucoup aimé !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 16 mai 2012)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Grenat.
Nez
Beau nez charmeur de fruits noirs, cuir et vanille.
Bouche
Suit le nez pour les arômes, rond en bouche, tannins souples et finale persistante où l'on retrouve le cuir. Un superbe vin à moins de $20!
Accord mets et vin
Viandes rouges grillées.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un coup de coeur considérant le prix!
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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