Carmenère Don Reca valle de Cachapoal 2009, $20.75
Avis de la Rédaction
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Ordre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Grenat sombre
Nez
Nez de fruit noir (figue) et végétal (poivron) typique du cépage carmenère, un peu de café et de cuir(animal).
Bouche
Bouche généreuse, texture soyeuse et une pointe d'acidité en raison de la jeunesse du vin. Les arômes suivent le nez avec un côté boisé.
Accord mets et vin
Un braisé de boeuf ou de veau aux poivrons et aux olives noires.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Dégusté suite à l'évaluation de Dan007. À part la spécificité du cépage carmenère, ce vin m'a semblé manquer un peu de caractères distinctifs. C'est quand même un vin très agréable, à condition d'apprécier le carmenère qui ne plait pas à tous. Ce vin est encore jeune, donc faire respirer.
Évolution
Encore jeune
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis soutenu
Nez
Nez fruité de mure et de cassis, cacao, légèrement épicé et végétal.
Bouche
Vin savoureux avec des arômes de fruits noirs compotés et de fruits séchés, bien équilibré avec des tanins fins et fondus. finale de café.
Accord mets et vin
Steack sur BBQ. brochette de boeuf avec champignon et poivron vert.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un beau vin, un peu charmeur, mais équilibré et bien fait.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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