Détail de l'avis

9.5 2 10 0.5
Vins
(Mise à jour: 12 juillet 2018)
Note (1 à 10)
 
9.5

Fiche de dégustation

Millésime
2005
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune doré
OPACITÉ; Soutenu
VISCOSITÉ; Sirupeux
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Ouvert
QUALITÉ; Riche et complexe
CÉPAGES; Sémillon 85%, Muscadelle 9%, Sauvignon 6%
FLORALS; MIEL
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Abricot, amande, annanas, orange
ÉPICÉS; Vanille
EMPYREUMATIQUE; Caramel, butter scoth, toffey
BOISÉS; Botrytis
BALSAMIQUES; ***
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; Pain
OLFACTIF; (5,5/6)
Bouche
FRUIT; Riche
SUCRE; Liquoreux
ACIDITÉ; Coulant
TANINS; Doux, arrondi et souple sans aucune trace d'amertume
CORPS; Corsé
TEXTURE; Costeau, charnu, étoffé,rond, soyeux et souple
LONGEUR; Très long
HARMONIE; Harmonieux
AROMES; Moyennes ++
SAVEUR; Très fines
GUSTATIF; (7,5/8)
Accord mets et vin
Le grand mariage se fait avec du foie gras, OH merveille, il y en a sur la table; que c'est divin d'onctuosité
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Grand vin au nez encore un peu fermé, mais il démontre les grandes caractéritique des grands Sauternais avec en finale au nez des touche de marmelade, en bouche il est AMPLE et des fruits confits exotiques se développent en harmonie, il est mielleux mais sans excès. L'expression queue de poan lui vas a merveille tant au nez qu'en bouche. Il pourra vieillier encore 10 ans sans problème et à ce prix pourquoi s'en privé....
CONCLUSION; (3.5/4)
POINTAGE FINALE; (18.5/20)
DATE DE DÉGUSTATION; (18-02-2014)
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
RobGar
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