Détail de l'avis

(Mise à jour: 21 juillet 2012)
Note (1 à 10)
 
9.5

Fiche de dégustation

Millésime
2000
Oeil
Grenat soutenu
Nez
Très beau nez de fruits noirs évolués, de cuir et d'épice.
Bouche
Un vin savoureux et concentré avec des tanins fins mais sentis et présentant encore une grande fraîcheur. Les arômes suivent le nez. Bonne longueur.
Accord mets et vin
Une viande noble, tel un gibier, bien apprêtée avec une sauce aux morilles (il faut que le repas soit aussi dispendieux que le vin ?). En fait, je l'ai dégusté avec des pizza maison et c'était très bien.
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Sans aucun doute un très beau vin, très bon et à point en 2012. Probablement le meilleur Ch-9-du Pape qu'il m'ait été donné de boire. Sa fraîcheur lui permettra d'attendre un peu, mais sans que cela ne l'améliore. Il est cependant possible de trouver des bouteilles offrant le même niveau de qualité pour la moitié du prix...
Évolution
À boire sans attendre
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