Détail de l'avis

(Updated: 30 septembre 2017)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
Rubis sombre
Nez
Sur la mûre...fleural (violette), lavande, garrigue
Bouche
Beau fruit mûr (perçu au nez). Les tanins sont fondus. On goûte l'olive noire, la réglisse, le poivre noir et les herbes séchées
Commentaire
Beau vin du Languedoc que j'ai goûté pour la première fois il y a une quinzaine d'années suite à la recommandation du Phaneuf de l'époque. Le vin a évolué, variant au niveau de l'assemblage. Cette variante de raisins typiquement languedociens est très réussie...surtout après un séjour de 2-3 ans en cave, en plus d'un long carafage de 2 heures. Excellent !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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