Château de Cazeneuve Calcaires 2015, $22.60

Château de Cazeneuve Calcaires 2015, $22.60
Nom de produit
Château de Cazeneuve Calcaires 2015
Prix ($)
22,60
Code de produit
881656
Origine
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Producteur
Château de Cazeneuve André Leenhardt
Cépage
Syrah 45% Grenache 35% Cinsault 10% Carignan 10%
Appellation
Coteaux du Languedoc
Pourcentage d'alcool
13.5 %

Avi de la rédaction

1 review
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Rubis violacé soutenu
Nez
Nez jeune et sur le fruit: fruit noir et un peu de goudron
Bouche
Vin savoureux en bouche, tanins fins et bonne acidité = très bel équilibre. Arômes de cerise, d'épices, d poivre blanc et longue finale mentholé.
Accord mets et vin
Filet mignon sur BBQ et patates roties avec pour seul aromates: poivre et sel.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Uniqument syrah et grenache je crois. Les "Calcaires" à 22$ valent le détour. Le nez est jeune, mais le vin est parfait, savoureux et sans défaut.
Évolution
Encore jeune
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AVIS DES UTILISATEURS

5 reviews
Note (1 à 10)
 
8.3(5)
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(Mise à jour: 27 mars 2020)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2015
Oeil
Grenat
Nez
Nez évolué sur le sous bois et les herbes séchées. Le fruité rappelle tantôt le raisin bleu, la mûre, la cerise... touche de balsamique
Bouche
L'attaque est d'une grande fraîcheur. Le fruit est gouleyant, l'acidité bien mordante... puis le jus se concentre à l'étalement et laisse place à une trame aux tanins serrés et aux arômes de mûres, de moka, de réglisse et d'épices douces.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un vin que j'affectionne de millésime en millésime, et qui est d'une précision remarquable dans cette édition 2015. Très Minervois en saveurs et nuances (même si pas de la même région du Languedoc). Me rappelle certains vins du Loup Blanc tels: La Mère Grand ou 3 p'tits C.

J'adore !!

Le carafer un minimum de 60 minutes est un MUST.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 30 septembre 2017)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Oeil
Rubis sombre
Nez
Sur la mûre...fleural (violette), lavande, garrigue
Bouche
Beau fruit mûr (perçu au nez). Les tanins sont fondus. On goûte l'olive noire, la réglisse, le poivre noir et les herbes séchées
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Beau vin du Languedoc que j'ai goûté pour la première fois il y a une quinzaine d'années suite à la recommandation du Phaneuf de l'époque. Le vin a évolué, variant au niveau de l'assemblage. Cette variante de raisins typiquement languedociens est très réussie...surtout après un séjour de 2-3 ans en cave, en plus d'un long carafage de 2 heures. Excellent !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Rubis
Nez
Très garrigue (thym, romarin, lavande) et animal
Bouche
Peu ouvert d'abord où seul l'alcool et la réglisse prennent la place, ses saveurs sont par la suite exponentielles. Dès l'étalement, s'enchaînent la cerise mûre, les notes de garrigues, le chocolat et le poivre noir. Longueur distinctive
Accord mets et vin
Sur cipaille du temps des Fêtes
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Après un séjour de 2 ans à l'horizontal, il est toujours bien en forme. Notamment, sa timidité avant carafage démontre qu'il aurait pu en prendre encore. Dommage, dernière bouteille. Je vois toutefois que le 2011 reçoit de bons commentaires.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Rubis dense
Nez
Champignonné. Cerise noire, vanille
Bouche
Gourmande sur fond de cerises très mures. Milieu de bouche / étalement épicé, fruité, sur une trame chocolatée caressante ! Finale qui ramène les tannins un brin asséchant sur arômes de cerise chocolatée. Belle longueur.
Accord mets et vin
Mignons de veau, marinade aux agrumes
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'aurais trop à dire mais je me contenterai de mentionner que ce vin me rappelle combien il est passionnant d'explorer les arômes multidimensionnelles qu'offrent les vins bâtis pour le plaisir. Un coup de coeur à chaque lampée ! Carafer 1-2 heure minimum et servir à 17-18 degrés. Malheureusement, il me reste qu'un verre ! Par chance, la blonde est une inconditionnelle du blanc !
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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(Mise à jour: 28 mars 2010)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
vin jeune, mais de bonne concentration. Aux reflets violaces
Nez
Me rappelle des notes animales, de cuir...
Bouche
Type grenache. 100 ?... Sûrement plutôt un assemblage, étant donne son origine (Languedoc): grenache, carignan, syrah...? Une vérification sur internet expose un assemblage à dominance de syrah... ! Touche originale surprenante.
Accord mets et vin
Dégusté avec de bons médaillons de surlonge poêlés. L'acidité bien présente (normal pour son âge). Il garde toutefois une bonne profondeur et enrobe bien les tannins sur une viande
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
La grenache est omniprésente malgre sa faible proportion. Pourtant, ça me rappelle le vin de Borsao (Espagne): Tres Picos (100% Garnacha). Très animal mais pour les amateurs...; l'ensemble déroge au goût des assemblages languedociens courants. J'avais la référence de ce vin expose pour la premiere fois par Phaneuf comme grappe d'or, il y a longtemps. Disparu des tablettes depuis 5 ans, mais disponible dans sa cuvée "Roc les Mates" déjà goutée, et plus cher. Ici, "Les Calcaires" à 23$ est fort satisfaisant et on n'est pas tenté d'étendre les dollars en plus qui en valent pas la peine, selon moi.
Évolution
Encore jeune
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