Détail de l'avis
8.3 6 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2018
Oeil
Violet sombre
Nez
Sur les fruits noirs, le sapinage
Bouche
Bouche gourmande rappelant le raison bleu. Teinté de réglisse, d'olive noire, d'épices et de poivre blanc. Le jus est dense mais à l'acidité bien dosée. Imprégnant à souhait tout en étant bien fondu.
Accord mets et vin
Atypiquement accompagné d'une poutine sauce au poivre avec dés de brisket de boeuf à la texane.
Sur la coche !
Sur la coche !
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Je ne me lasse jamais de ce Languedoc découvert il y a 15-20 ans dans les recueils de Michel Phaneuf. Excellent !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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