Détail de l'avis

8.6 4 10 0.5
(Mise à jour: 01 janvier 2021)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2015
Oeil
Violet très sombre
Nez
Sur la mûre, la truffe, notes animales et fumées
Bouche
Sur le fruit noir (mûre) de belle densité. Mentholé, sapinage... Les tanins sont encore vigoureux, malgré un carafage de 3-4 heures (il faut dire que le vin est tout en jeunesse). L'allonge, portée par une belle acidité, est teintée d'épices, de réglisse, de goudron et de moka
Accord mets et vin
Cipaille. Appelle de manière plus typique, de l'agneau, canard confit, pièce de viande saignante, etc...
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
J'avais du 2010, 2014 et 2015 (2) en cave. Bien fait d'y aller en jeunesse, car ce beau vin de Brumont a l'étoffe pour la longue garde. L'autre 2015 ira se reposer quelques années pour se fondre un peu. Du bon jus alliant puissance et finesse.
Évolution
Encore jeune
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