Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2005
Oeil
LIMPIDITÉ: Brillant et limpide
INTENSITÉ; Soutenu
COULEUR; Grenat avec des reflets pourpre
VINOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
INTENSITÉ; Soutenu
COULEUR; Grenat avec des reflets pourpre
VINOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
Nez
INTENSITÉS; Expressif
QUALITÉS; Complexes, racés, harmonieux
CÉPAGES; 57% Cabernet sauvignon, 39% Merlot, 4% Petit Verdot
FLORALS; Violette
VÉGÉTALES; Chou, fougère, navet, sous-bois et des effluves comme dans un caveau
FRUITÉS; Cassis, cerise, figue, fraise, framboise, mûre, noisette, pruneau, le tout avec des notions que les fruits sont confits.
ÉPICÉS; Anis, poivre vert, vanille
EMPYREUMATIQUES; Chocolat, goudron, tabac blond
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES; ***
MINÉRALES; ***
ANIMALES; ***
CHIMIQUES; Alcool
ÉTHÉRÉES; Bougis
NOTE DE L'OLFACTIF: 27 /30
QUALITÉS; Complexes, racés, harmonieux
CÉPAGES; 57% Cabernet sauvignon, 39% Merlot, 4% Petit Verdot
FLORALS; Violette
VÉGÉTALES; Chou, fougère, navet, sous-bois et des effluves comme dans un caveau
FRUITÉS; Cassis, cerise, figue, fraise, framboise, mûre, noisette, pruneau, le tout avec des notions que les fruits sont confits.
ÉPICÉS; Anis, poivre vert, vanille
EMPYREUMATIQUES; Chocolat, goudron, tabac blond
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES; ***
MINÉRALES; ***
ANIMALES; ***
CHIMIQUES; Alcool
ÉTHÉRÉES; Bougis
NOTE DE L'OLFACTIF: 27 /30
Bouche
FRUIT; Plaisant
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Rafraichissant, coulant
TANINS QUANTITÉ; Beaucoup
TANINS QUALITÉS; Fermes
CORPS; Corsé et substantiel
TEXTURE; Costaux et charnu
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
ARÔMES; Puissantes +
SAVEURS; Élégantes +
NOTE ASPECT GUSTATIF: 37 /40
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Rafraichissant, coulant
TANINS QUANTITÉ; Beaucoup
TANINS QUALITÉS; Fermes
CORPS; Corsé et substantiel
TEXTURE; Costaux et charnu
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
ARÔMES; Puissantes +
SAVEURS; Élégantes +
NOTE ASPECT GUSTATIF: 37 /40
Accord mets et vin
SUGGESTIONS; À servir avec une belle pièce de gibier braisé et accompagné de ses légumes racines.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
NOTES; Nez expressif complexe et racé enrobé de fruits rouge et de touches d'épicés et d'empyreumatiques surprenant pour un vin de 16 ans qui démontre encore une belle jeunesse expressive. En bouche ce vin a passablement de mâche et de belle matière, c'est un grand vin de très belle facture ayant encore un potentiel de garde de 5 à 8 ans de plus...
% ALCCOL; 13%
TAUX DE SUCRE; g/l
CONCLUSION; 18 /20
POINTAGE TOTALE; 92 /100
DATE DE DÉGUSTATION; dimanche 19 décembre 2021
% ALCCOL; 13%
TAUX DE SUCRE; g/l
CONCLUSION; 18 /20
POINTAGE TOTALE; 92 /100
DATE DE DÉGUSTATION; dimanche 19 décembre 2021
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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