Détail de l'avis
8.3 2 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Violet dense
Nez
Sur la mûre avec notes terreuses et de sapinage
Bouche
Belle matière fruitée sur la framboise et la mûre. Les tanins sont expressifs, sans trop de rudesse. L'étalement évoque la réglisse noire, le cuir et le balsamique.
Accord mets et vin
Sur steak de chevreuil et d'orignal (marinade: huile, vinaigre de vin rouge, moutarde de Dijon, herbes salées, romarin et ail). Excellent accord. Disons que je me suis renseigné sur le net pour marier tout ça :-)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Sur la coche avec ce Bergerac ! Généreuse offrande d'un chum chasseur...
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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